🎯 În centrul atenției se află ”stollen”, un cozonac german tradițional, specific Crăciunului, bogat în fructe uscate, condimente și nuci, adesea cu marțipan, acoperit cu zahăr pudră sau glazură. Ziarul Bild raportează despre decizia controversată a Agenției de mediu germane, Umweltbundesamt |s (UBA), de a clasifica un ambalaj de 750 g de “stollen” ca ambalaj la pachet “to go” în conformitate cu Legea privind fondul pentru plastic de unică folosință #EWKFondsG. Președintele Zentralverband des Deutschen Handwerks (ZDH), Jörg Dittrich, este pe bună dreptate supărat: în timp ce comisia de experți a recomandat în mod clar: "prea mare pentru consum imediat", UBA ignoră această evaluare a experților.

😠 Critica lui Dittrich ajunge la miezul problemei: "Este imposibil să mănânci un stollen de 750 g într-o singură bucată". Pentru brutari, decizia înseamnă un efort suplimentar considerabil, mai ales că UBA ar putea clasifica și o pungă cu o pâine pe aceleași motive. Deosebit de interesant: în Austria și Olanda, astfel de produse NU sunt acoperite de reglementări comparabile. Propunerea UBA de a renunța la ambalajele din folie pentru Stollen arată doar cât de departe s-a îndepărtat autoritatea de realitatea vieții.

Brutarii Stollen critică, de asemenea, decizia UBA: "Un Stollen este o experiență de plăcere artizanală, de sezon și nu un produs la pachet, chiar și în porții mai mici", subliniază Stefan Richter, maestru brutar din Kubschütz și director al Asociației Breslelor de Stat Saxone, cu un total de 436 de afaceri. "Această interpretare este nepractică, împovărează afacerile noastre meșteșugărești și dăunează unui bun cultural de renume mondial degradându-l de la cadoul simbolic și centrul măsuței de cafea la o gustare rapidă "la pachet".

➡️ Soluția? Este timpul ca guvernul german să intervină. Desființarea EWKFondsG ar fi un prim pas pe calea reducerii birocrației. Ca și în alte țări, punerea în aplicare a cerinței UE ar trebui să aibă loc în cadrul unui acord de drept privat între întreprinderi și municipalități.

Care sunt șansele unei inițiative politice de desființare a EWKFondsG? Sau sunt suficiente ajustări ale designului? Și Curtea Constituțională Federală trebuie să intervină întotdeauna mai întâi pentru a evita prostiile?