Cererea de peşte pentru consum a crescut foarte puternic la nivel mondial în ultimii 50 de ani, astfel că, în prezent, peştele şi celelalte vieţuitoare acvatice comestibile (denumite generic - seafood) sunt supraexploatate, multe specii fiind chiar ameninţate cu dispariţia. Pentru a asigura necesarul de peşte la nivel mondial într-un mod ecologic, fără impact negativ asupra mediului, dar şi pentru a oferi o alternativă de asigurare a hranei şi chiar posibilitatea de a dezvolta o mică afacere