Risipa alimentară a ridicat preocupări reale în ultimii ani, ocupând primele locuri pe agenda reuniunilor organizate la nivel european şi internaţional. În timp ce în ţările dezvoltate se observă un exces de consum care, paradoxal, implică pierderi uriaşe, în alte ţări conflictele, condiţiile economice sau cele meteorologice generează crize alimentare. Cetăţenii din ţările dezvoltate aruncă o cantitate de alimente egală cu producţia totală din Africa Subsahariană.
Potrivit ultimelor estimări